ローストビーフの簡単レシピ

キャンプでロースとビーフを作りましょう！

バーベキューなどで焼肉などをたくさん食べますが
少し贅沢ですが、つまみにも最適なロースとビーフを作りましょう。

意外に簡単に作れます。時間はかかりますが手間はかかりません。

＜用意する材料＞

・牛肉　部位はお好みです（リブロース、肩ロース、モモ）３００～４００グラム
・塩、コショウ

その他の必要なものは、フライパンとアルミホイルだけでも大丈夫です！

作り方は、牛肉を常温にする→ここが大事です！！室温に戻した肉の塊に
塩とコショウを多めに振ります。（塩はすり込むように、コショウは挽きたてのブラックがいい）

焼き方です、フライパンに油をいれ熱します。中火から強火で熱しそこに牛肉入れます。
面に沿って焼きますが、焦げ目が付くまでほっといて下さい。（あまりひっくり返さない）
400グラムぐらいの肉であれば、8分から10分で全体に焼き目が付くと思います。
焼き加減は、レアですので焼き時間を増やすとミデイアム（12分から15分）になります。

ふたのあるフライパンであれば、熱いままふたをして下さい。
ふたが無い場合は、アルミホイルで巻いてその上から新聞紙などで巻いてください！
30分くらいでいい感じに熱が回りますので、後は切り分けて食べられます。

簡単ソースのレシピ
肉を焼いたフライパンに、赤ワイン30ＣＣをいれ火をいれアルコールを飛ばします。
少し煮詰めて、そこにしょうゆ5ＣＣとオイスターソース5ＣＣをいれ混ぜあわせます。
最後に砂糖大匙1杯とバターを入れたら出来上がりです。

ソースはお好みですが、シンプルに塩とコショウもいいです。
ポン酢、バルサミコソースなどもオススメです。